DEGUSTACIONES DE SAN MATEO 2012

Llegan las Fiestas de San mateo, pero este año por cuestiones laborables………no voy a estar aquí ni un solo día, es la primera vez en estos últimos 22 años en la que no voy a asistir a ningún acto ni voy a “vivir” la fiesta. Este año me voy de Logroño con el disparo del cohete y vuelvo con la quema de la cuba.

Que pena, mis vivas a San Mateo y a Logroño desde el balcón de Ayto., Que resignación de no contemplan el ritual del pisado de la uva y sus eternos Hnos. Urdiales (mi infancia Mateil siempre ha estado relacionada con hermanos: mis hermanos y las visitas a las barracas, los hnos. Urdiales y su inseparable tinanco….y como no los hnos. Tonetti y el Circo Atlas. Tambien estaban las vaquillas en la plaza de toros a favor de las hermanitas de los pobres….que siempre creí que se referían a las hermanas pequeñas de todos aquellos que no tenían donde caerse muertos, hasta que me dijeron la verdad, eso fue el año pasado por estas fechas), también echaré de menos las mismas canciones de charanga repetitivas de las peñas, el dulce sonido de los estacazos de Gorgorito en el pescuezo de la bruja Ciriaca…….y por supuesto dejare de sentir en mis papilar gustativas, esos retrogustos que dejan los alimentos de las degustaciones.

Por cierto, tengo en mis manos el programa de fiestas de este año y por un momento creía estar ojeando la revista “Comer y Beber”. Me quedo alucinao de la cantidad de degustaciones que puede haber en una sola semana; menos en el disparo del cohete, en la pelota, en el certamen de jotas, en las carrozas, el pisado de la uva y algún acto más…….todo lo demás es papear y darle al drinking.

Como esta noche no dan nada interesante por la tele, me he puesto a contar las degustaciones que hay y a mitad del programa de fiestas ya tenía una pesadez en el estomago que me he tenido que tomar un bicarbonato y a punto estuve de ponerme la tele y ver en la 7 la repetición del Salvame. Hice de tripas corazón y como un machote he seguido leyendo el programa de fiestas hasta el sábado 22.

TESIS DOCTORAL SOBRE EL PROGRAMA DE FIESTAS:

En princiopio el cartel anunciador está mal hecho, debería figurar la leyenda “SAN PAPEO  56 FIESTA DE LA GASTRONOMIA RIOJANA”. Además el cartel engloba lo que son estas fiestas: CHUNDACHUNA (unas baquetas ), MUCHO RUIDO (una palmera de fuego artificial), COMER A DEGUELLO (un tenedor y un cuchillo), SUFRIMIENTO ANIMAL (una silueta de un toro), HACER BOTELLON Y TOMAR COPAS Y MÁS COPAS (una botella y una copa medio llena o medio vacia, según el punto de vista de cada uno), ESTAR DE MALA UVA DURANTE LAS FIESTAS ( un racimo de uva partido por la mitad).    Así se resume esta semana de fiesta y es una incongruencia total el nombre de estas celebraciones; San Mateo: solo nos acordamos de San Mateo a la hora de gritar Cuca Gamarra ¡¡¡¡¡¡ VIVA SAN MATEO !!!!!!  y nada más.

Ya sabemos (y empieza a cansar un poco yá) que somos capital española de la gastronomía…. no Logroño sino TODA LA RIOJA, pero parece que interesa enfocarlo solo en Logroño y sobretodo en una sola semana.

En estos siete días hay un total de 59 degustaciones, sin contar los productos que puedan adquirir y probar en LA MUESTRA DE CASAS REGIONALES, ni en EL MERCADO DE ARTESANIA AGROALIMENTARIA, ni el agapito que preparan las peñas cuando van a visitarles las autoridades locales. Si os gusta el arroz, estais de suerte Hay 4 degustaciones de paella en distintos días; si realmente os apasiona la grasaza, Logroño es  tu paraíso, 10 degustaciones de choricillo os esperan durante estos días (según la media hay 3 dias con 2 degustaciones a la vez), 2 degustaciones de chistorra (prima hermana del choricillo) y por si era poca grasaza de cerdo…..existen otras 2 de picadillo, ¿quieres más cerdo? No te preocupes hay 2 dias que puedes probar el salchichón y otro día podrás comer lomo con pimientos. ¿Tienes colesterol? La cagaste, hay 5 degustaciones de huevos y sobretodo este Jhuevos dia 20 (mezcla entre Jueves y huevos) que tienes ni más ni menos que 3 citas gastronómicas con este fruto salido de la gallina. Cabe destacar esas citas con la plancha: 1 dia de embuchados grasientos, otra de setas (la más saludable junto a las 2 catas de mejillones y los 3 dias que cocinaran champiñones), 2 paladeos en distintos días de pinchos morunos, y durante 4 dias podras consumir zapatillas de jamon con tomate; los bichos acuaticos tampoco se libran de estas fiestas de la VENDIMIA: las sardinas las prepararán un dia, así como el pulpo y la marmita de bonito, pero si quieres pringarte pero bien los dedos de salsa no faltes al consumo colectivo de cangrejos. Para degustar queso vas a tener 3 dias, no te peocupes. Las migas no pueden faltar y solo las prepararan un día. Eso sí, hay degustaciones atípicas; Ternera asada, bollo preñao, salmorejo y rebujito, pate y boletus del campo (no boletus de la feria, esos que te tocan el perrito piloto o la tostadora) y el más innovador de todas las fiestas: Confit de Pato con Reduccion de Vino, aquí me veo a Ferrán Adría y a su equipo del Bulli preparando esta delicatesen a ritmo del Makoki cantando por el megáfono el “Adios amigooooos, guzbai mai freeeens, chao chao amico, arrivederchi, of viderseeeeen”. Y los niños tampoco son apartados de esta pantagruélica semana: varias citas tiene con los juegos y los hinchables…..y como no, desde pequeños hay que inculcarles los valores gastronómicos e hipocalóricos, 2 fiestas infantiles deben terminar con una buena y contundente chocolatada.  Y no contamos con los productos que se pueden degustar en nuestra visita con los niños a la feria: los buñuelos y los churros que dejan todo el cucurucho e papel impregnado en aceite requerecalentado y resaturado, los salchichas esas gordas que tiene una pinta asquerosa, el lomo que no es lomo sino cinta de lomo adobao y que tiene un aspecto de haber estado expuesto desde las fiestas de Calahorra, los pinchos de tortilla con ese espesor de cuatro dedos que tiene una apariencia de estar más seco que las cañerías de la pirámide de Keops, y no hablemos de las cebolletas y pepinillos en vinagre……..eso es para otra entrada del blogbo feroz.

Como se puede comprobar, la semana del 15 al 22 es un darle a la mandibula todo el día y a todas horas, solo hace falta que mientras veas las “Aventuras de Gorgorito en la China”, tengas una degustación de rollitos de primavera, arroz tres delicias, pollo con bambu, familia feliz y todo regado con sake (¿estaré dando ideas, ahora que todos los actos los patrocina alguien y no el ayuntamiento?).

Un consejo al Ayto de Logroño, si tanto quieren atraer  turismo con tanta degustación ( realmente son las misma que años anteriores pero repetidas a lo largo de la semana), tanta capital de la gastronomía, tanta cultura del pincho, tanta exaltación de los productos cocinados en la plaza del mercado, tanta promoción de las cosumiciones alimentarias ante el publico…….porque no cambiais de marketing y en vez de hablar de :

LAS PEÑAS PREPARAN LAS  DEGUSTACIONES CON PRODUCTOS DE LA TIERRA EN LA PLAZA DEL MERCADO POR UN PRECIO ASEQUIBLE  A LA VISTA DE TODA LA GENTE QUE HACE LA COLA Y LOS PEÑISTAS SE VAN TURNANDO EN LA PLANCHA MIENTRAS LA CHARANGA HACER SONAR SUS TROMPETAS Y SAXOFONES A RITMO DE BOMBO Y PLATILLO PASODOBLES TOREROS.

Cambiad el chip y vendedlo más actual, mas acorde con los tiempos en los que vivimos:

 LAS MULTICULTURALES SOCIEDADES LUDICO FESTIVAS QUE TANTO PROLIFERAN EN LA CIUDAD,  PROMUEVEN EVENTOS EN LOS QUE SUS CHEFS PREPARAN AUTENTICAS ESPECIALIDADES GASTRONOMICAS AUTOCTONAS, AMENIZADOS CON UN SHOWCOOKING  LOW COST EN DIRECTO EN EL MERCADO SQUARE, SIEMPRE TODO ELLO ACOMPAÑADO CON MUSICA AMBIENTE CHILL OUT.

****OS SUGIERO QUE LEAIS LAS ENTRADAS QUE HICE EL AÑO PASADO POR SAN MATEO, SON LA RISIÓN.
blog san mateil
17 septiembre- cohete de san mateo
18 septiembre-la fiesta entre cuatro paredes
19 septiembre-adelante unidad movil
20 septiembre-que te doy paso
21 septiembre-acto del pisado de la uva
22 septiembre
25 septiembre-reflexiones fin de fiesta